Kocksnack har bytt hemvist och finns numera på kocksnack.blogg.se.

Leva för att äta

Egentligen äter vi ju för att leva, men eftersom det finns så mycket njutning i mat så går vi allt mer mot att vi på många sätt istället lever för att äta. Så länge man gör det med ett sunt förhållningssätt så är det inget fel på detta. Mat har i alla tider samlat och enat människor och idag mer än någonsin. När alla är upptagna med sitt eget, framför allt med sina liv genom skärmar, så är matstunderna ett välkommet avbrott i många hem. Man tittar upp för en stund och njuter av såväl smaker som påfyllnad av energi när man sitter där samlade runt matbordet.

Talang och erfarenhet ger bäst resultat

Matlagning är en konstform som kräver både talang och erfarenhet. Man kommer inte så långt om man saknar en av de två faktorerna, tyvärr. Vissa lagar fantastisk mat utan särskilt stor ansträngning, medan andra alltid lyckas bränna något, glömma saltet eller få helt fel proportioner av de olika ingredienserna. 

Lär barnen att älska matlagning

Det bästa man kan göra är att låta sina barn vara aktivt deltagande i matlagningen hemma från ung ålder. Dels får de ett öga för mått, proportioner, koktider och värmenivåer för olika maträtter och dels lär de sig att matlagningen som en naturlig del i vardagen; något man ska avsätta tid för. Matlagningsstunden ska också i möjligaste mån vara både stressfri och glad, då får man i regel också barn som äter lite fler saker än andra barn, vilket är skönt på många vis. Låt barnen välja middag då och då också och ge dem gärna en egen receptbok där de kan anteckna sina receptfavoriter. Detta gör det också enklare att få barnen att förstå och uppskatta en hälsosam kosthållning.